L’un des traits distinctifs de la Costa del Sol est le “pescaito frito” (sans jamais prononcer “pescadito”) et les sardines grillées sur des brochettes au feu de bois. Cependant, il ne faut pas oublier que nous sommes en plein cœur de la Méditerranée, donc les options culinaires pour les végétariens et les végétaliens sont nombreuses et délicieuses. Pour commencer, presque chaque coin de la région propose de nombreux plats qui plaisent à ceux qui choisissent de ne pas consommer de protéines animales; mais nous avons sélectionné quelques-uns, soit pour leurs évaluations élevées par les utilisateurs, soit parce qu’ils sont des icônes de la cuisine locale. Vous avez faim? Allons-y!

El Vegetariano de la Alcazabilla

Si vous séjournez dans l’appartement de vacances de Huespeding au 2, Calle Jinetes, vous pouvez commencer votre route là et marcher jusqu’à un véritable classique de la capitale malaguène: El Vegetariano de la Alcazabilla nourrit touristes et locaux depuis près de trente ans. Situé en plein centre historique, dans l’une des ruelles les plus charmantes—la terrasse et l’intérieur sont adorables—, c’est idéal pour ceux qui ont très faim, car les portions sont plus que généreuses. Leurs assiettes combinées sont la meilleure option pour goûter un peu de tout.

La Vegana

Le grand succès de ce bar à tapas, situé à côté de la Plaza de la Merced, est qu’ils ont reproduit toutes les tapas typiques de Malaga, mais en version végétalienne. Ainsi, ceux qui veulent goûter la cuisine traditionnelle de la région peuvent le faire sans renoncer à leur mode de vie. Parce que les “gambas al pilpil”, les “choricitos al vino” ou les “crestas” (similaires aux hamburgers mais plus épicés) sont confectionnés avec des ingrédients non animaux et sont très réussis. Si vous avez envie de tapas et que vous êtes dans le centre-ville, La Vegana est une excellente option.

MIMO Vegan

Le quartier du Soho malaguène est l’une des zones avec le plus grand nombre d’options gastronomiques variées. MIMO Vegan en fait partie. C’est un petit établissement, donc si vous ne réservez pas, il pourrait être difficile d’y manger. Et cela vaut vraiment la peine non seulement pour la saveur de leurs plats, mais aussi pour la présentation magnifique, qui fait de manger avec les yeux un véritable plaisir. Bien sûr, ils allient leur philosophie végétalienne à la durabilité, avec des plats 100% issus de cultures locales, biologiques et de saison. Ne manquez pas leur carte de boissons créatives: elle est également incroyable.

Cañadú

Un autre classique de Malaga qui a débuté il y a presque un quart de siècle. Situé sur la Plaza de la Merced, il propose non seulement des plats végétariens (sa spécialité), mais aussi végétaliens ou sans gluten. Cañadú est l’un de ces restaurants fréquentés principalement par la clientèle locale, donc sa réputation est justifiée.

Vegan-friendly

Il existe également de nombreuses propositions en dehors de la ville. Si vous séjournez dans un hébergement touristique Huespeding dans le centre de Torremolinos, vous constaterez que toute la Costa del Sol est une zone vegan-friendly: “ajoblanco”, “salmorejo” (à demander sans œuf, thon ou jambon), salades 100% végétales ou de fruits, aubergines frites (avec ou sans miel, selon que vous êtes végétarien ou végétalien) sont quelques-uns des nombreux plats que l’on peut déguster dans presque tous les restaurants de la région.